La molecola dellacqua L'acqua un liquido le cui

La molecola dellacqua L'acqua  un liquido le cui

La molecola dellacqua L'acqua un liquido le cui molecole sono composte da due atomi di idrogeno e uno di ossigeno. La formula chimica dell'acqua Approfondimento: il colore dell'acqua L'acqua risulta blu perch quando la luce del sole, che contiene tutti i colori, vi penetra, alcuni colori vengono assorbiti dalle sue molecole, in particolare esse assimilano maggiormente i colori arancione e rosso, quindi quando la luce arriva ai nostri occhi ha

minore colorazione arancione e rossa e ci appare come se fosse pi blu rispetto a ci che chiamiamo luce bianca. Invece per quanto riguarda l'acqua marina contribuiscono al colore vari fattori, tra cui la profondit, il fondale e il materiale (organico e inorganico) in sospensione nellacqua. Questo fa s che la luce restante tenda ad un blu pi profondo e violaceo rispetto all'azzurro pallido dell'acqua pura. L'acqua pura un liquido inodore e insapore e presenta una debole colorazione blu che si

pu osservare soltanto nelle acque molto profonde. LE PROPRIETA 1 FISICHE E RIPASSO :I passagg i di stato In natura troviamo lacqua in tutti e tre gli stati: solido, liquido e gassoso Temperatura di ebollizione = 100C

LE PROPRIETA 2 FISICHE E Sostanze diverse dall'acqua passano di stato RIPASSO a temperature diverse. Le temperature :I particolarmente belle di 0C e 100C passagg proprie dei passaggi di stato dell'acqua non i di stato sono casuali: sono dovute al fatto che ci si basati proprio sulla fusione e l'ebollizione dell'acqua per definire la scala Celsius delle temperature! T. di fusione (C) T. di ebollizione (C) Idrogeno

-259 -253 Anidride carbon. -78 -57 Alcool etilico -114 78 Acqua 0

100 Piombo 327 1749 Oro 1064 2808 Ferro 1535 3000 LE

PROPRIETA 3 FISICHE E Lacqua un buon solvente Un solvente un liquido che scioglie unaltra sostanza (un soluto solido, liquido o gassoso) dando luogo ad una soluzione. Chimicamente l'acqua un buon solvente. Le propriet solventi dell'acqua sono indispensabili agli esseri viventi,

perch consentono complesse reazioni chimiche necessarie alla vita (ad esempio nel sangue o nel citoplasma della cellula). LE PROPRIETA 4 FISICHE E LA SPINTA DI ARCHIMEDE Un corpo immerso in un fluido riceve una spinta verso lalto pari al peso del fluido spostato

Quando ci immergiamo in acqua il livello dellacqua aumenta, perch il volume occupato prima dallacqua ora occupato dal nostro corpo. LE PROPRIETA 5 FISICHE E LA SPINTA DI ARCHIMEDE: come sfruttarla Presenza della vescica natatoria Stiva piena di aria o dacqua Polmoni vuoti o pieni daria

Picciolo con cavit piene di aria 6 IL CICLO DELLACQUA 7 DURANTE IL CICLO DELLACQUA si verificano i cambiamenti di stato fisico dell'acqua tra la fase liquida, solida e gassosa: evaporazione, condensazione, precipitazione, infiltrazione, scorrimento e flusso sotterraneo. Tutti questi processi fisici avvengono continuamente. Contemporaneamente ad una nevicata in montagna il vento spazza una zona delloceano favorendo levaporazione dellacqua e la formazione di nubi. NON UNA SEQUENZA AUTOMATICA Ad esempio l'acqua evapora dagli oceani e forma le nuvole dalle quali l'acqua torna alla terra. Tuttavia, prima di raggiungere nuovamente gli oceani, l'acqua pu evaporare, condensare, precipitare e scorrere molte volte.

NEI GIORNI NOSTRI Durante il secolo scorso il ciclo dell'acqua diventato pi intenso, con l'incremento dei tassi di evaporazione e precipitazione. Ci quanto gli scienziati si aspettano a causa del riscaldamento globale, dato che le temperature pi alte aumentano il tasso dell'evaporazione. La ritirata dei ghiacciai anch'essa un esempio del cambiamento in atto, dato che l'apporto d'acqua ai ghiacciai non sufficiente a compensare la perdita per scioglimento e sublimazione. INTERVENTI CON CUI LUOMO ALTERA IL CICLO DELLACQUA: Agricoltura, Inquinamento atmosferico, costruzione di dighe, deforestazione e riforestazione, estrazione dell'acqua dalle falde acquifere mediante pozzi, sottrazione 8 d'acqua dai fiumi, urbanizzazione Da dove viene lacqua che abbiamo sulla Terra? DUE TEORIE: proveniente dallinterno Le teorie classiche assumono unorigine interna, cio endogena, dellacqua sul nostro pianeta. Secondo queste ipotesi il raffreddamento del nostro pianeta caus la condensazione dellacqua atmosferica che precipit al suolo assieme allanidride carbonica. Qui

la prima diede origine agli oceani mentre la seconda contribu alla formazione di rocce carbonate (come calcare e marmo). Secondo teorie molto pi recenti, una percentuale pi o meno elevata dellacqua presente negli oceani potrebbe avere unorigine esogena, cio potrebbe essere arrivata dallo spazio. proveniente dallesterno Da dove precisamente? Dai granuli di polveri insterstellare (molto ricchi di acqua) e, soprattutto, dalle comete. Oggi noi sappiamo che i nuclei delle comete sono ricchissimi di acqua; per avere unidea del fenomeno basti pensare che una cometa come la famosissima Hale-Bopp (che raggiunse il massimo splendore durante la primavera del 1997) pu contenere migliaia di miliardi di tonnellate dacqua. Sarebbero quindi sufficienti 14.000 impatti con altrettante comete come la Hale-Bopp per portare sulla Terra met dellacqua presente negli 9 oceani. LACQUA CHE UTILIZZIAMO QUOTIDIANAMENTE VIENE PRELEVATA DA:

- FIUMI LAGHI MARE (meno spesso) FALDE (raccolte di acqua che si formano nel sottosuolo sopra rocce impermeabili) A SECONDA DELLA PROVENIENZA LACQUA PU ESSERE: DOLCE (bassa quantit di sali) SALMASTRA (media quantit di sali) SALINA (alte quantit di sali, a volte anche10da ACQUA DOLCE 0,6% FALDE ACQUIFERE 0,4%

CALOTTE POLARI 1,5% DISPONIBILIT DI ACQUA NEL MONDO ACQUA SALATA 97,5% 11 bere e lavare (USO DOMESTICO) 10% produrre (INDUSTRIA) 20%

CONSUMI DI ACQUA DOLCE NEL MONDO irrigare (AGRICOLTURA) 70% 12 13 QUANTA ACQUA SERVE PER PRODURRE? IMPRONTA IDRICA DEGLI ALIMENTI 14

IMPRONTA IDRICA DEGLI ALIMENTI 15 140 litri Per quanto riguarda la tazzina di caff, l'acqua sono necessari per far crescere, tostare e macinare 6-7 grammi di caff. 60 litri di acqua per produrre 1 kg di carta. Per fabbricare una bottiglietta di plastica in cui si compra lacqua ne sono stati consumati altri IMPRONTA IDRICA 4 litri.

Per crescere il cotone necessario a fabbricare una maglietta, 2 900 litri. 11 000 litri dacqua per produrre 1 paio di jeans. 16 a qu ac Vegetazione scarsa a nt Ta

Po ca ac qu a LACQUA E LA VEGETAZIONE Vegetazione abbondante 17 La vita e la riproduzione sono sempre legate allacqua: alcuni esempi Fecondazione esterna in acqua (comune tra i pesci

ma non solo) Anfibi: le uova vengono deposte in acqua e sono circondate da una sostanza gelatinosa Rettili e uccelli: le uova hanno un guscio che previene la disidratazione e contengono un sacco amniotico pieno di liquido amniotico Mammiferi: lembrione si sviluppa allinterno del sacco amniotico pieno di liquido amniotico nel 18 LACQUA, ELEMENTO INDISPENSABILE PER LA VITA DELLUOMO Entra nel nostro corpo con la dieta Funge da ammortizzatore degli organi pi delicati Trasporta principi nutritivi assorbiti in tutte le cellule Raccoglie ed elimina sostanze di rifiuto

19 CONTENUTO DI H2O DEGLI ORGANI E DEI LIQUIDI CORPOREI Gli organi contengono oltre il 75% di acqua,fatta eccezione per i denti e lo scheletro; in particolare il contenuto in percentuale : LATTE MATERNO RENI CUORE POLMONI MILZA 87 % 83 % 79 % 79

% 76 % FEGATO SCHELETRO DENTI LIQUIDO CELEBRALE MIDOLLO OSSEO 70 % 22 % 10 % 99 % 99 %20

LACQUA E LUOMO FUNZIONI NEL NOSTRO CORPO Rende solubili molte sostanze che possono essere utilizzate dal nostro organismo Permette di eliminare sostanze dannose attraverso lurina e il sudore Regola, attraverso la sudorazione, la temperatura dellorganismo Un adulto dovrebbe assumere ogni giorno 0,3 litri ogni 10 kg di

peso. ACQUA ELIMINATA AL GIORNO DA UN UOMO DI 80 KG 1,5 litri attraverso i reni 0,7 litri attraverso la pelle, i polmoni, il naso e la bocca 0,2 litri attraverso lintestino con le feci 21 22 ACQUA POTABILE E ACQUA MINERALE Suddivisione acque a seconda utilizzo: Acque minerali ( imbottigliata cos come sgorga dalla sorgente ) Acque potabili ( destinate al consumo umano ) Acque industriali ( utilizzate nel funzionamento delle industrie e, in particolare, nei sistemi di raffreddamento )

Acque agricole ( destinate principalmente all'irrigazione ) Acque reflue ( provenienti dagli scarichi civili ed industriali ) Ma allora lacqua minerale non uguale allacqua potabile? Lacqua minerale e lacqua potabile (quella del rubinetto) sono regolate da leggi diverse. In Italia pu essere venduta con la dicitura acqua minerale solo l'acqua che risponde ai certi criteri di legge. Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o pi sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e propriet favorevoli alla salute". Per le acque potabili, le caratteristiche igieniche e le propriet salutari non sono invece richieste. 23 ALCUNI ESEMPI PER CAPIRE MEGLIO Le acque bicarbonate hanno una buona azione diuretica e sono efficaci nella cistite cronica, sono indicate nell'insufficienza epatica, inoltre favoriscono la digestione. Le acque solfate esercitano sullo stomaco una azione pi equilibrata e meno

stimolante di quelle carbonate, rilassano la muscolatura epato-biliare, e sono lievemente lassative. Le acque clorurate favoriscono l'equilibrio delle funzioni intestinali, biliari e del fegato. Le acque magnesiache svolgono un'azione lassativa e preventiva nell'arteriosclerosi. Le acque fluorate 24 Leggiamo qualche etichetta di acque minerali in commercio: ACQUA FRIZZANTE ACQUA LISCIA 25 Il mercato delle acque minerali in bottiglia ha un'importanza particolare in Italia, che guida nettamente la classifica del consumo mondiale pro capite, con volumi che si sono triplicati dal 1985 (65 litri

annui pro capite) al 2006 (194 litri annui). Significativo anche l'impatto ambientale, legato al trasporto di bottiglie e al loro successivo smaltimento Uno studio rivela che ogni anno per produrre 154 miliardi di minerale in bottiglia si consumano 81 milioni di litri di petrolio e 600 miliardi di litri di acqua, necessari alla lavorazione della plastica. E per produrre un chilo di Pet (polietilene tereftalato), la plastica usata per l'acqua, sono necessari quasi due chili di petrolio e 17 litri di acqua, la cui lavorazione rilascia nell'atmosfera 2,3 chili di anidride carbonica, oltre ad altre sostanze inquinanti. Il mercato molto remunerativo, se si considera che un litro di acqua in bottiglia costa circa quanto 1000 litri di acqua del rubinetto (circa 0,801 euro al m 3 di acqua). Si tratta inoltre di un mercato derivante da un "bisogno indotto", sostenuto dall'incessante pubblicit, che conferisce propriet "quasi miracolose" alla costosa 26 acqua imbottigliata. Esiste unetichetta dellacqua potabile? S: le analisi effettuate dai gestori degli acquedotti sono pubbliche! In realt l'acqua di rubinetto strettamente controllata (la legge prevede controlli giornalieri molto severi, con parametri spesso pi

restrittivi rispetto a quelli richiesti per l'acqua in bottiglia), e spesso l'acqua che viene distribuita negli acquedotti cittadini di ottima qualit, a volte persino superiore a quella delle acque in bottiglia! Vediamo qui a fianco il numero minimo di controlli a cui sottoposta lacqua potabile ogni anno in base alla popolazione del centro abitato a cui quellacqua viene fornita. 27 E ALLALTRO ESTREMO? "L'acqua minerale da vietare perch dannosa per l'ambiente". Questo il divieto varato dai 2500 abitanti di Bundadanoon, un piccolo centro dell'Australia, distante 150 km da Sydney. Nei suoi supermercati sono state messe al bando le bottiglie di acqua minerale in plastica. L'obiettivo quello di ridurre gli effetti che l'imbottigliamento e la distribuzione di acqua frizzante producono sul nostro Pianeta. 28

Quali sono i trattamenti che subisce lacqua prima di uscire dai rubinetti delle nostre case? LA POTABILIZZAZIONE DELLACQUA DECANTAZIONE Canali molto stretti per eliminare inquinanti grossolani Riposo in grandi vasche per eliminare sostanze insolubili sul fondo e quelle galleggianti FILTRAZIONE Filtri trattengono sostanze solide che rendono lacqua torbida STERILIZZAZIONE Inserimento di ozono per trasformare inquinanti in sostanze chimiche non nocive DISINFEZIONE Lacqua limpida ma non ancora potabile: si aggiunge diossido di cloro per uccidere i batteri. 29 Quali sono i trattamenti che subisce lacqua reflua dopo essere stata utilizzata?

LA DEPURAZIONE DELLE ACQUE REFLUE ELIMINAZIONE MICRORGANISMI PATOGENI Si depositano sul fondo di grandi vasche e poi asportati dallacqua reflua. Possono essere bruciati in termovalorizzatori per avere energia o impiegati come fertilizzanti. ELIMINAZIONE SOSTANZE TOSSICHE: Coagulazione Si inseriscono composti metallici che fanno depositare sul fondo sostanze tossiche, successivamente riciclate. Flottazione Si introduce nellacqua dellaria per formare fiocchi di sostanze inquinanti che si portano verso la superficie. Assorbimento su carbone attivo Inserimento di carbone che riesce a trattenere le sostanze tossiche. 30 E proprio vero che lacqua pubblica? Se lacqua pubblica perch bisogna

pagarla ? Come si calcola la tariffa dellacqua ? Lacqua pubblica! Le fonti, gli acquedotti e gli impianti di accumulo e trattamento sono di propriet pubblica. Quindi di tutti!!! Perch pagare lacqua? Non si paga lacqua. Si paga il servizio di potabilizzazione, distribuzione, collettamento attraverso le

31 CONSUMIAMO MOLTA ACQUA: Stile di vita : Piscine, vasche idromassaggio, lavaggio auto, irrigazione giardini e campi sportivi con acqua potabile Sistema di alimentazione mondiale : elevato consumo di acqua per i cereali destinati a mangime per gli allevamenti da carne Industria idroesigente spesso priva di sistemi di recupero : acqua per raffreddamento, per abbattimento inquinanti, per lindustria alimentare, per diluizione di prodotti COME RISPARMIARNE UN PO? Con una corretta gestione delle

acque: - Risparmio idrico 32 - L'acqua preziosa. Bastano alcune semplici attenzioni nei gesti di ogni giorno per risparmiarla. http://www.youtube.com/watch?v=lFmBIGv3pb8 In cucina si pu lavare i piatti o le verdure riempiendo un contenitore ed usare l'acqua corrente solo per il risciacquo chiudere i rubinetti ed effettuare una lettura del contatore dopo una notte per evidenziare eventuali perdite usare lavatrice e lavastoviglie a pieno carico ed a basse temperature fa risparmiare fino a

11.000 l all'anno. 33 In bagno si pu chiudere il rubinetto mentre ci si lava i denti, ci si rade o si fa lo shampoo usare la doccia fa risparmiare fino a 100 litri d'acqua per volta rispetto al bagno un regolatore di flusso nello scarico del water fa risparmiare 26.000 litri all'anno. In giardino si pu innaffiare verso sera, quando l'acqua evapora pi lentamente e viene assorbita dalla terra raccogliere l'acqua

piovana e riutilizzarla riutilizzare l'acqua usata per lavare frutta e verdura per innaffiare. 34 CARTA EUROPEA DELLACQUA Promulgata il 6 maggio 1968 a Strasburgo dal Consiglio dEuropa ancora scarsamente sconosciuta e osservata anche dai maggiori responsabili delle condizioni e dei pericoli che vi sono accennati ma anche dai consumatori che usano e trattano lacqua sconsideratamente. 1. Non c' vita senza acqua. L'acqua un bene prezioso, indispensabile a tutte le attivit 2.umane. Le disponibilit di acqua dolce non sono inesauribili. E' indispensabile preservarle, controllarle e se possibile accrescerle. 3. Alterare la qualit dell'acqua significa nuocere alla

vita dell'uomo e degli altri esseri viventi che da essa dipendono.4. La qualit dell'acqua deve essere sempre mantenuta in modo tale da poter soddisfare le esigenze delle utilizzazioni previste, specialmente per i pubblica. 5. Quando bisogni l'acqua,della doposalute essere stata utilizzata, viene restituita all'ambiente naturale, deve essere in condizioni da non compromettere i possibili usi dell'ambiente, sia pubblici 35 che privati. 6. La conservazione di una copertura vegetale appropriata, di preferenza forestale, essenziale per la conservazione delle risorse idriche. 7. Le risorse idriche devono essere accuratamente

inventariate. 8. La buona gestione dell'acqua deve essere materia di pianificazione da parte delle autorit competenti. 9. La salvaguardia dell'acqua implica uno sforzo importante di ricerca scientifica, di formazione di specialisti e di informazione pubblica. 10. L'acqua un patrimonio comune il cui valore deve essere riconosciuto da tutti. Ciascuno ha il dovere di economizzarla e utilizzarla con cura. 11. La gestione delle risorse idriche dovrebbe essere inquadrata nel bacino naturale piuttosto che entro frontiere amministrative e politiche. 12. L'acqua non ha frontiere. Essa una risorsa comune, la tutela della quale richiede la cooperazione internazionale. 36

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